UPSIDE DOWN SOMBRERO z liofiliziranim mangom

SESTAVINE

  • 8 rezin liofiliziranih rezin manga

  • 50 ml mango soka

  • 15 ml limetinega soka

  • 40 ml tequile

  • pol šalice ledu

  • 2 liofilizirani jagodi (prah) za obroček sombrera

NAVODILA ZA PRIPRAVO

V blender daš liofiliziran mango, mangov sok, limetin sok in tequilo. Počakaj, da se mango redehidrira in postane sočen za mletje. Takrat dodaj pest ledu in prižgi blender. Miksaj, dokler ne dobiš tekočo teksturo, brez koščkov.

Obroček kozarca namaži s pripravljenim koktejlom in na krožnik posuj prah liofilizirane jagode. Rob kozarca enakomerno pomoči v prah.

NASVET

Prah jagode dobiš, če jagodo nežno podrgneš po cedilu.